- mosto concentrato
- прессованное сусло
Dictionnaire polytechnique italo-russe. 2013.
mosto concentrato
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mosto — mó·sto s.m. CO 1. succo che si ricava dalla pigiatura e sgrondatura o torchiatura dell uva 2. prodotto ottenuto dalla spremitura o dalla macinazione di bacche, drupe o frutti: mosto di mele, mosto d olive {{line}} {{/line}} DATA: 1260. ETIMO: lat … Dizionario italiano
cotto — 1còt·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass. → cuocere, cuocersi 2. agg. CO sottoposto a cottura: verdura cotta; carne ben cotta, poco cotta; mattoni cotti Sinonimi: cucinato, bruciato, inaridito, scottato. Contrari: crudo. 3. agg. CO bruciato,… … Dizionario italiano
sapa — sà·pa s.f. CO mosto cotto e concentrato da usare come condimento {{line}} {{/line}} DATA: ca. 1340. ETIMO: dal lat. sapa(m) … Dizionario italiano
